БЕЛЬГИЙСКОЕ ПИВО, НАСЧИТЫВАЮЩЕЕ НЕСКОЛЬКО СОТЕН СОРТОВ, ОТНЫНЕ ОФИЦИАЛЬНО ПРИЗНАНО ВСЕМИРНЫМ КУЛЬТУРНЫМ НАСЛЕДИЕМ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА. СООТВЕТСТВУЮЩИЙ ДОКУМЕНТ БЫЛ ПРИНЯТ ЮНЕСКО, ОТМЕТИВШЕЙ УЧАСТИЕ БЕЛЬГИЙСКИХ ПИВОВАРОВ В БЛАГОТВОРИТЕЛЬНОСТИ, А ТАКЖЕ ШИРОКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ ПИВА В КУЛИНАРИИ.
Бельгийское пиво встало в один ряд с поэзией Шекспира и музыкой Моцарта в списке всемирного культурного наследия ЮНЕСКО. Соответствующий документ был принят организацией на днях.
«В стране производится около полутора тысяч видов пива с использованием различных методов ферментации. Напиток, производимый по авторским рецептам в небольших пивоварнях, стал особенно популярен, начиная с 1980-х годов», — говорится в коммюнике.
Организация отмечает участие бельгийских пивоваров в благотворительности, а также широкое применение пива в кулинарии.
Кроме того, в коммюнике приветствуются образовательная деятельность бельгийских пивоваров, включающая мастер-классы, специализированные курсы в университетах, общедоступные программы обучения для предпринимателей и создание небольших мастерских для новичков в отрасли.
«Включение бельгийского пива в список наследия ЮНЕСКО для нас большая честь! Без лишней скромности, мы считаем этот статус абсолютно заслуженным. Ценители пива традиционно отмечают высокое качество и изысканный вкус бельгийского пива. Популярность бельгийского пива на международной сцене растет с каждым годом, и бельгийский национальный напиток улучшает свои позиции по сравнению с конкурентами. Включение в списки ЮНЕСКО – это ценный информационный повод, который позволит нам привлечь дополнительное внимание к богатой традициями пивной культуре Бельгии и ее региона Фландрии», — рассказали журналу EUROMAG представители офиса по туризму Фландрии.
В 2014 году власти регионов Бельгии при активной поддержке общественности также начали кампанию с целью внесения в список ЮНЕСКО картофеля фри как объекта всемирного наследия.
Жители страны таким образом намереваются добиться для Бельгии официального статуса «родины» популярного блюда. С этой целью был создан тематический сайт и соответствующая петиция, набравшая более 50 000 подписей.
Кроме культуры пивоварения на сегодняшний день Бельгию в списке объектов культурного наследия представляют соколиная охота, карнавалы и шествия в городах Бенш, Брюгге и Алст, ежегодная зимняя ярмарка и скотный рынок в Синт-Ливенс-Хаутем, а также праздник хлеба и огня, который проводится в городе Герардсберген.
В Бельгии производится около 900 разных марок пива (этикетированного — около 300), некоторым из них по 400—500 лет. В прошлом в Бельгии число пивоварен не уступало количеству церквей. Каждая пивоварня имела свой сорт пива, свой источник воды и своего пивовара. Бельгийское пиво было неоднократно названо одним из лучших в мире.
Традиционное бельгийское пиво плотное и крепкое — до 12 % vol и обычно не менее 6° крепости, зачастую сладковатое — помимо привычных пивных ингредиентов, в бельгийское пиво часто добавляют рис, сахар, мёд, фрукты. По технологии низового брожения, наиболее распространённой в наши дни (многочисленные светлые «лагерные», «пльзенские» сорта), в Бельгии изготавливается около сотни различных марок. Но самое интересное в бельгийском пиве — это его специальные, особые виды: Ламбик, Крик, а также «Белое», Траппистское и «Аббатское» пиво.
В случае, если в пивном отделе бельгийского супермаркета выставлено менее 20 различных сортов пива, покупатель вправе пожаловаться в общество защиты прав потребителей.
У больших бутылок, в которые разливается бельгийское пиво, есть свои названия. Названы они по именам царей вавилонско-ассирийской истории и других библейских персонажей: 1,5 литра — Magnum (Магнум), 3 литра — Jeroboam (Иеровоам), 4,5 литра — Rehoboam (Ровоам), 6 литров — Methuselah (Мафусаил), 9 литров — Salmanazar (Салманасар), 12 литров — Balthazar (Валтасар), 15 литров — Nebuchadnezzar (Навуходоносор).
источник - http://www.euromag.ru/belgium/49721.html
«КУЛЬТУРНОЕ» ПИВО БЕЛЬГИИ
1 сообщение
• Страница 1 из 1
1 сообщение
• Страница 1 из 1
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
-
"Пиво" в ящике
Странник в форуме Болтология - 5
- 1520
-
VadDash
24 сен 2011, 00:05
-
"Пиво" в ящике
-
-
Latviabeerfest 2014. Пьем пиво в культурной столице Европы.
1, 2, 3, 4 Странник в форуме Ищу попутчика - 33
- 12110
-
sailor88
28 май 2014, 22:35
-
Latviabeerfest 2014. Пьем пиво в культурной столице Европы.
-
-
С Днем рождения Владимир (Пиво вдвоем)!
AlenkA в форуме Днюхи - 8
- 4788
-
Hunter
14 янв 2013, 11:25
-
С Днем рождения Владимир (Пиво вдвоем)!
-
-
В Бельгии введут покилометровый налог для грузовых автомобилей
Странник в форуме Платные дороги Европы - 0
- 992
-
Странник
24 май 2013, 19:02
-
В Бельгии введут покилометровый налог для грузовых автомобилей
-
-
Теплое пиво - проблемы в семье!
1, 2 VadDash в форуме Холодильники - 11
- 3073
-
Goofy
23 мар 2011, 17:26
-
Теплое пиво - проблемы в семье!
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0